Cette année, ne gaspillez pas votre citrouille !
Le 1er novembre, bon nombre d'entre nous ne saurons plus quoi faire avec la citrouille qui décorait l'entrée depuis quelques semaines. Pour éviter que la fête rime avec gaspillage, pourquoi ne pas lui donner une seconde vie ?
La sculpture du cucurbitacée représente une tradition automnale au Québec. Outre son aspect esthétique, la citrouille est riche en fibres, en zinc et en vitamine A. Sa chair ainsi que ses graines sont comestibles. Voici quelques unes de leurs propriétés :
Les graines de citrouille sont riches en magnésium, en fer et en acides gras insaturés;
La citrouille contient des nutriments antioxydants pouvant renforcer les défenses du système immunitaire;
Ce fruit (et oui, ce n'est pas un légume !) contient une quantité élevée de potassium.
Le site Ma citrouille bien-aimée offre toutes sortes de conseils pour inclure la citrouille dans votre menu au quotidien : au déjeuner, au dîner et au souper ! Par exemple, il est possible de concocter des gaufres, de la confiture et des boissons pour éviter qu'elles n'aboutissent aux poubelles.
Un goût qui ne plaît pas à tous...
En plus d'être un aliment pouvant agrémenter vos recettes, son utilité peut dépasser les murs de la cuisine, surtout si vous n'aimez pas son goût :
Utilisez-la comme vase à fleurs;
Fabriquez-vous un masque pour le visage;
Concoctez de la crème hydratante, des masques pour le visage ou encore des gommages à base de citrouille.
En dernier recours... compostez-la !
SOURCES : Huffington Post | Santé Magazine | Pages jaunes
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