Le four à micro-ondes est-il vraiment si nocif ?
Le four à micro-ondes est devenu quasi-indispensable pour les ménages québécois étant une grande source d’économie de temps. Malgré cet avantage, est-il dangereux pour notre santé ?
C’est une question qu’on s’est grandement posée quand ce four est devenu de plus en plus populaire. Aujourd’hui, on semble faire fi de ces dangers d’antan, et avec raison. Généralement, il émet des ondes qui se situent autour de 2,5 GHz, l’équivalent de ce que diffuse un téléphone cellulaire ou le wi-fi. De plus, des règlements sont en place pour limiter l’intensité de leur rayonnement. Généralement, ces fuites sont 10 à 100 fois inférieures à ces normes.
On peut donc dire que le four à micro-ondes jouerait le même rôle sur notre santé que les autres appareils sans fil, rien pour malmener notre corps. En effet, les micro-ondes émises par ces fours ne sont pas ionisantes, ce qui veut dire qu’elles ne peuvent briser de liens chimiques. Selon Santé Canada, il est donc peu probable que ce type de four n’endommage notre corps.
D’une autre part, une vieille croyance veut que l’utilisation du micro-ondes développe des composés cancérigènes. Ceci est aussi à prendre avec un grain de sel puisque le fonctionnement d’une cuisson au micro-ondes consiste à agiter les molécules d’eau pour les chauffer. Si vous utilisez votre four convenablement, la température de votre nourriture ne devrait pas dépasser les 100 °C, là où l’eau entre en ébullition. Soyez prudents : si vous dépassez la puissance ou la durée de cuisson recommandées, vous augmenterez les risques de transfert de substances chimiques vers votre repas. C’est dans cette situation où des conséquences sur la santé pourraient se manifester.
Grâce à une réglementation stricte de l’industrie, les fours à micro-ondes sont aujourd’hui bien plus sécuritaires qu’ils ne l’étaient. D’autant plus qu’au fil du temps, la famille d'appareils domestiques sans-fil émettant des micro-ondes s’est largement agrandie !
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