Le temps des sucres en bonne position pour démarrer ?
Les prochains jours offriront les premières phases de températures positives suivies de gels nocturnes dans le sud de la province. Suffisant pour déclarer la saison des sucres ouverte ?
La vague de froid actuelle prend fin, et laisse la porte ouverte à des températures potentiellement annonciatrices du début de la saison des sucres. Lundi, le mercure pourrait afficher jusqu'à 5 °C dans certains secteurs du sud. Or, en règle générale, un gel la nuit (environ -4 °C et -5 °C) et de la douceur durant le jour (environ 7 °C à 8 °C) avec du soleil, favorise une coulée idéale.
Problème : les journées « chaudes » de la semaine prochaine devraient être accompagnées de pluie, ce qui ralentit le processus. Mais cela posera les premières marques pour une saison attendue par les petits comme par les grands.
La saison des sucres est d’une durée variant entre 4 à 6 semaines, généralement de la mi-mars à la fin avril.
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